by Diego Yrivarren Valverde
Lambayeque (Perú). Estudiantes de gastronomía de la región Lambayeque participarán
en el foro “Herederos de la cocina peruana”, organizado
por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
La tierra del Señor de Sipán y el
arroz con pato, será escenario de la decimoquinta edición del foro “Herederos
de la Cocina Peruana”, evento que tendrá lugar el día de hoy en el auditorio de la Universidad San Martín de
Porres (USMP) a las 4 de
la tarde. El ingreso es gratuito.
El vicepresidente ejecutivo de Apega, Mariano Valderrama, precisó que esta actividad
gastronómica se realiza con el propósito de que las nuevas generaciones de
chefs enfrenten la demanda que
está adquiriendo la cocina peruana en diferentes partes del mundo, además,
tiene como finalidad que los
participantes intercambien inquietudes y reciban consejos de los experimentados
chefs del país.
Este nuevo encuentro que se
realizará el día de hoy, en el auditorio del campus de la USMP, contará con la
presencia de los más distinguidos chefs del país, gracias a Apega que promueve el intercambio entre
estudiantes de cocina y carreras afines de diversas partes del Perú con
destacados cocineros y gastrónomos.
Entre los principales invitados
estarán: Javier Ampuero, reconocido cocinero y conductor del programa “Chef
Set” de PlusTV; Daniel Manrique, cocinero y dueño de la famosa cadena de
restaurantes Segundo Muelle; Juan Andrés García, ganador del concurso
Joven Cocinero de Mistura 2012; y Mariano Valderrama, vicepresidente de Apega e
investigador gastronómico, autor del libro “El reino del loche”, los singulares
sabores de la comida lambayecana.
En el foro “Herederos de la Cocina Peruana”, los estudiantes tendrán la
oportunidad de conversar con experimentados chefs, expresar sus inquietudes y
recibir consejos para salir adelante en su carrera.
Asimismo, todos los
asistentes participarán en sorteos de libros sobre gastronomía, entre los que
figura la reciente publicación de Mariano Valderrama “El reino del loche”.
Lugar: Auditorio de
la Universidad San Martín de
Porres (USMP) - Chiclayo
Fecha:
25/06/2013
Hora: 4.00 pm.
Ingreso Gratuito
by Diego Yrivarren Valverde
Continúan las sorpresas en las investigaciones arqueológicas que se realizan en el Complejo Huaca Rajada-Sipán. Esta vez en la tumba 16, se halló a un guerrero Moche.
Personaje de la élite del Señor de Sipán
Fuente: RPP Noticias
Los restos de un "jerarca guerrero Moche" de unos 25 años y que habría vivido hace 1.400 años fue descubierta en la tumba 16 del Complejo Arqueológico Huaca Rajada-Sipán, ubicado a cinco kilómetros del distrito de Pomalca, (Lambayeque), desde donde hace tres meses se realizan labores de investigación arqueológica, informó el arqueólogo Luis Chero Zurita.
El arqueólogo manifestó que la osamenta hallada, así como los objetos metálicos y cerámica que acompañaban al cuerpo del "joven guerrero", serán presentados a la prensa el 16 de diciembre, después de terminar con el trabajo de restauración y limpieza de lo encontrado. El cuerpo del "joven guerrero" que habría pertenecido a la élite del viejo guerrero de Sipán fue encontrado con una máscara de oro, una corona, dos orejeras, dos narigueras y una porra, elementos que indican que fue un jerarca de la cultura Moche.
En el mismo sector del complejo, en el 2009, en la tumba 15 fue hallado un entierro Moche temprano, con ocho ornamentos de rango y mando de un joven sacerdote guerrero, que habría dado origen a la dinastía de los señores de Sipán, hace más de dos mil años. Ese "sacerdote guerrero" tenía una corona con una figura de búho, pectorales, dos narigueras en cada mano, una punta de porra, así como brazaletes confeccionados de conchas de Spondylus, muñequeras y cascabeles pequeños.
by Diego Yrivarren Valverde
Se llevará a cabo desde el día de hoy, 18 de febrero, hasta el 13 de Marzo en La Dirección Regional de Cultura de Lambayeque, con el auspicio del Instituto Nacional de Cultura (INC)
.JPG)
